(EN) Ajouter de la valeur au riz de l'Afrique

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Description:

En Afrique, la quantité et la qualité du riz subissent d'énormes pertes, surtout pendant les opérations de post-récolte.

Jusqu'à une date récente, les efforts de R & D en Afrique se concentrent principalement sur la manière d'augmenter la production de riz, mais relativement moins sur la façon d'améliorer la qualité du riz.

Cependant, le secteur du riz en Afrique est maintenant plus conscient que la production d'un peu plus de riz ne suffit pas et que la qualité - ainsi que la quantité - sont essentielles. Pour être compétitif, le secteur rizicole de l'Afrique doit faire de la qualité et du marketing du riz une part importante.

Le Département des affaires étrangères, du commerce et du développement du Canada (DFATD) et AfricaRice, en partenariat avec l'Université McGill, sont à la pointe du lancement d'un ambitieux projet sur la sécurité alimentaire en Afrique, axé sur la manutention et la commercialisation du riz après la récolte.

Le projet aide les acteurs de la chaîne de valeur à ajouter de la valeur au riz, le projet contribue à augmenter les revenus, à améliorer la qualité du riz et à élargir le marché des produits de riz produits localement.

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur ce projet.

Vidéo de: Savitri Mohapatra, R.Raman, AfricaRice

Auteur:

africaricecenter

Catégorie:

Vidéo, Anglais, Séchage, Stockage, En traitement, Produit, Sous-produit, Foire, Recettes, Conte

Date de sortie:

2 années, 6 mois ago

Durée:

10:58

Source:

https://www.youtube.com/watch?v=GeLdOYEBDg4