Achim Dobermann, directeur général adjoint pour la recherche à l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI; http://irri.org), et Leigh Vial, chef de la station expérimentale de l'IRRI, mènent un projet spécial, le IRRI Agronomy Challenge, dans lequel ils Démontrent comment faire pousser une culture de riz productive dans un domaine de 25 x 100 mètres sur la ferme de recherche IRRI.
Maintenant que le riz a été récolté, M. Vial et Martin Gummert, le spécialiste de la récolte post-récolte de l'IRRI discute des activités post-récolte au moulin à riz IRRI.
Commentaire de M. Vial:
Alors que pour beaucoup, la quantité de riz paddy (avec la coque sur) semble être l'objectif de cultiver une culture, c'est la quantité de riz entier et broyé que nous cultivons qui est le véritable but.
Vous avez déjà essayé de manger du riz paddy? Il est amusant de voir presque tout le monde se référer au rendement du paddy comme l'objectif de presque tous les efforts de recherche et de production, en particulier les recherches sur l'agronomie.
Le riz paddy se compose du grain de riz blanc, entouré par la couche de son, qui fait du riz brun. Ceci est enfermé dans une coque, ce qui vous ramène au riz. Si le riz a été récolté trop sec, ou la variété est susceptible de craquer, ou le moulin n'est pas bien ajusté, une plus grande proportion des grains se fissure. Cela nous donne du riz cassé, ce qui est tolérable en quantités limitées, et correct pour le traitement, mais pas considéré comme un riz normal à manger.
Pour obtenir la quantité maximale de riz entier hors du moulin, nous devons le récolter à la bonne humidité. Nous l'avons fait. Nous devons le sécher uniformément. Nous avons été assez proches de cela, bien que, comme l'a souligné Martin, nous utilisions un sèche-lit plat, qui n'est pas aussi uniforme dans son séchage que, disons, une sécheuse récréative. Nous devons l'emmener dans un moulin à riz moderne, bien ajusté et entretenu. Nous l'avons fait.
Pour mesurer le résultat, nous devons transformer le riz que nous avons produit de notre Défi d'Agronomie isolément de l'autre riz que nous moulons, puis mesurer le poids des différents composants pour estimer le rendement en grains entiers. Eh bien, nous n'avons pas tout à fait fait ... ai-je mentionné que nous l'avons bien séché? Par conséquent, bien que je sois convaincu qu'il était raisonnable, nous ne pouvons pas fournir un rendement total en riz blanchi, alors continuons à parler de notre rendement en rizières.
International Rice Research Institute
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[EN] IRRI Agronomie Défi: Le documentaire
12 années, 6 mois ago
07:34
